鎌倉の落ち着いた裏路地にひっそりと佇む古民家。ここは元芸者置屋をリノベーションした、美・食・心を整えるための、OSAJIが提案する複合型店舗「enso（エンソウ）」。体験できるのは、“食”と“ 香り”を通じて心と体のバランスを整える大切さ。

直感で選ぶ、自分だけの香り

調香体験では、30種類以上の精油から直感的に気に入った香りを選び、オリジナルのエッセンシャルオイルやルームフレグランスを作ることができる。

香りは名称を伏せて選ぶことで、先入観にとらわれず、香りの輪郭や深みをじっくり感じることができる。選んだ香りは、あとで答え合わせ。

じつは好きだと思っていた香りを選んでいなかったり、あまり気に留めたことがなかった香りを気に入っていたり、当たらな巡り合いを感じる。

香りだけに向き合うからこそ、自分の内側に潜む心地よさや、落ち着く香りに巡り合うことができるのかもしれない。

鎌倉食材×発酵料理で心身を満たす

レストランでは地元・鎌倉の食材を活かした発酵料理が、感覚を開き、体と心を満たす。和とモダンフレンチが融合した一皿は、馴染み深い食材を新たなマリアージュで楽しませてくれる。

ここで改めて気づかされるのは、“食”本来のあり方。「体にいいから食べる」のではなく、「まずは味わいも、香りも美味しくいただくことが、結果として体にいい」ということ。

旬を大切にした食の滋養は、日常でも見直したい心がけ。心と体を整えるヒントが散りばめられたenso 。内側のバランスに不和を感じたら、ここで調律したい。

Shop info
enso
ADDRESS _ 神奈川県鎌倉市小町2-8-29
TEL _ 0467-39-6141
OPEN _ 10:30～18:00（平日）、10:30～19:00（土祝）、8:30～19:00（日）
CLOSED _ 火・水曜
レストランは平日のランチタイム、土日祝のみ要予約
調香体験は平日、土日祝ともに終日要予約
PRICE _ レストラン カフェタイム￥990～、調香体験 ￥8.800～

「SALT…Magazine #03（タブロイド版）」¥550

古都・鎌倉。相模湾に面した海岸線は美しい弧を描き、日本屈指のクラシカルポイントとしてサーファーにも永年愛されている。今特集では、編集部が鎌倉を巡り、感性に触れた人やスポットを紹介します。

波音や沈みゆくサンセットなど、海との一体感を全身で感じられる、鎌倉・材木座のヨガスタジオ「GYPSEA BY SALT」。ここでインストラクターを務める山口陽平さんに、心身のチューニングをする大切さを教えてもらった。

Profile
ヨガインストラクター　山口陽平
神奈川県出身。トライアスロンへの挑戦中にケガを経験し、そのリハビリをきっかけにヨガと出会う。硬かった体が徐々にほぐれる中で、心身の心地よさを実感し、ヨガへの探求を深めていく。現在はフリーのヨガインストラクターとして、各地でレッスンを行い、多くの人々にヨガの魅力を伝えている。

5分から始める、心身を軽やかにするヨガ

「5 分でもヨガをするとエネルギーが巡り、心と体が軽くなります」と語る山口さん。ヨガは呼吸を通じて酸素という“食事”を体に届け、活力を蓄える時間でもある。

また、サーフィンとの相性も抜群で、柔軟な体と落ち着いた心がパフォーマンスを向上させてくれる。海外のプロサーファーもヨガをトレーニングメニューに取り入れるなど、男女ともにヨガは広がりを見せている。

脳を浄化し、自分を俯瞰する静寂の時間

なかでも、心身のリラックスを促すシャバーサナはヨガの終わりに行うポーズだと教えてくれた。動きを止め、じっと静かに心を沈めることで脳を浄化する。

山口さんは「シャバーサナは、見る自分と見られる自分を俯瞰して感じる時間」と表現。彼のナビゲーションで目を瞑り横になると、体が徐々に溶け込む感覚へと導かれる。

「すべての感覚を一度手放し、雨が土に還るよう、身体の中を循環させたエネルギーを細胞に浸透させ、心身ともにフレッシュな自分に生まれ変わる時間」と語る山口さんの言葉からは、ヨガがもたらす豊かさを感じられた。

Shop info
GYPSEA BY SALT
ADDRESS _ 神奈川県鎌倉市材木座5-8-25 材木座テラス2F
TEL _ 0467-38-8231
OPEN 7:30～19:45（ 要予約） PRICE 初回体験￥1.650、ドロップイン￥3.300、月額制￥6.050 〜

「SALT…Magazine #03（タブロイド版）」¥550

古都・鎌倉。相模湾に面した海岸線は美しい弧を描き、日本屈指のクラシカルポイントとしてサーファーにも永年愛されている。今特集では、編集部が鎌倉を巡り、感性に触れた人やスポットを紹介します。